Prepara Merengue Italiano

Este merengue es muy fácil de elaborar y puede acompañar cualquier fiesta en la cena o comida como postres. Es considerado alimento orgánico ya que esta hecho de productos naturales, huevo, azúcar y agua. Los productos orgánicos son funcionales para una vida saludable y alternativa. Estos han sido producidos con elementos que han crecido sin el uso de componente químicos como fertilizantes y herbicidas, o los productos que han sido preparados como materia prima orgánica y sin agregados artificiales.

Para elaborar solo necesitas muy pocos productos (los mencionados en el párrafo anterior), hay que agregar, azúcar y agua al gusto, todo depende de la cantidad de merengues que se quieren preparar. Todo hay que mezclarlo en una olla en fuego lento y batir lentamente hasta formar una masa espesa. En un bol aparte se ponen las claras y batirlas con una batidora eléctrica. Finalmente todo se mezclas y se sigue batiendo es tener una mezcla firme y se hace la forma deseada para repartir.

Fuente: http://comohacerpara.com/hacer-merengue-italiano_1805c.html

Ensalada de betabel cesar

Está receta que a continuación les compartimos, es una combinación entre la riquísima  ensalada cesar con unos cuantos ingredientes más como el betabel, que hacen divertida y variada a la ensalada clásica, así tendrás variedad al momento de elegir tu comida vegetariana.

Al igual que la salsa cesar lleva aceite de oliva virgen unos 150 ml, 1 cuchara de salsa inglesa, 2 yemas de huevo, ajo, zumo de limón, solo se le agrega de más 1 cucharada de vinagre para cambiar un poco su espesor, se le hecha también un poco de sal y pimienta al gusto. Los ingredientes para la ensalada son 4 betabeles lavados sin tallos, 4 tazas de lechuga mixta, 1 zanahoria rallada, 1 taza de nuez troceada, 100 gramos de queso tipo mozarrella  en perlas y crotones.

Preparación:

• Para la salsa se usa una batidora y vertemos los ingredientes líquidos, sal, y ajo. Todo se bate muy bien hasta que se consiga una buena mezcla cremosa y se guarda en el refrigerador para ponerla en la ensalada cuando se necesite.

• Para la ensalada hay que poner a cocer los betabeles en una cacerola a fuego medio alto con suficiente agua para cubrirlos. Dejar que suelte el hervor  reducir la lumbre. Cocinar hasta que se suavicen. Después hay que picar la lechuga y mezclar con la zanahoria, nuez y queso, una vez que estén listos los betabeles pelar y cortar en rodajas. Servir encima de la cama de lechuga y demás ingredientes, para al final aderezar con la sala que se preparó.

Elaborando una ensalada Paradiso

Esta receta que a continuación les comparto es tan fácil de elaborar como hacer galletas de mantequilla, solo debes tener mucho cuidado en conseguir todos los ingredientes exactos y elaborarla tal y como se dice en el procedimiento, veras que en la ocasión que te toque hacer galletas será pan comido.

Ingredientes:

• 100g de uva pasa blanca.
• 100g de pistache de temporada.
• 2 Peras verdes de Anjou.
• 2 Zanahorias frescas y lavadas.
• 1 Betable mediano pelado.
• 1 Lechuga Sangría.
• 1 Lehuga Italian.

Ingredientes de la Vinagreta:

• 1 Yakult.
• 1 cuarto de taza de aceite vegetal.
• 1 cuarto de taza de aceite de oliva extra virgen.
• 2 cucharadas de vinagre blanco.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de mostaza.
• sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

1. Para elaborar la vinagreta, vierta el vinagre en un tazón y mezcle con un tenedor o batidor de globo los 2 aceites sin dejar de batir en hilo. Luego, agregue los demás ingredientes poco a poco, sin dejar de batir vigorosamente. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2. Para preparar la ensalada, corta en trocitos adecuado para comer la lechuga, colócalos en un tazón y ahora procede a rallar el betabel y las zanahorias. Después, integra en capas todos los ingredientes, Para terminar coloca las peras Anjou en bastones o láminas. Adereza a tu gusto con la vinagreta.