Come inteligente asado costillitas
Es tiempo de celebrar, así que consiéntete con carne alimentada con pasto. Esta variedad de res ofrece un montón de beneficios que incluyen ácidos grasos omega 3, vitaminas A y E, así como compuestos que combaten el cáncer. Los huesos en un asado proveen de sabores deliciosos, así como de una presentación dinámica. Pide a tu carnicero que corte el exceso de grasa y que deje una capa delgada para que el asado se cueza con su juego.
Para que se cocine parejo, deja que la carne que a temperatura ambiente antes de cocinar, luego ásala a temperatura alta y para finalizar reduce el calor. Acompaña tu asado con papa gratinadas y ensalada de espinaca. También va con vinos como Casillero del diablo cabernet Sauvigno 2008, de Concha y Toro.